Kumpulan Resep Makanan - Ayam
selain mengandung protein yang tinggi juga merupakan bahan yang mudah
diolah menjadi berbagai macam masakan. Tidak heran terdapat banyak
sekali variasi masakan dengan bahan dasar ayam. Kali ini kami ingin
memberikan resep ayam saus mentega yang cukup simple untuk diikuti. Dengan bahan dan bumbu yang dengan mudah bisa didapatkan di toko atau pasar.
Untuk memasak resep ayam saus mentega
ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam
negeri yang berdaging empuk. Pilih ayam yang bersih dan gemuk. Dan
jangan lupa lumuri ayam dengan jeruk nipis sebelum dimasak. Selain untuk
menghilangkan bau amis dapat juga membuat bumbu lebih mudah meresap ke
daging ayam.
Bahan-bahan
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 siung bawang putih, cacah halus
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Saus:
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm mentega
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
Cara membuat
- Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
- Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat