Cintaindonesia.web.id Makanan khas Jember satu ini hampir mirip dengan Dodol, namun terbuat dari bahan dasar tape. Namanya adalah Suwar Suwir.
Apakah Suwar Suwir itu?
Suwar Suwir adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tape.
Suwar Suwir ini memiliki bentuk persegi panjang kecil dengan tampilan
yang berwarna-warni. Sekilas makanan ini hampir mirip dengan Dodol, namun memiliki rasa dan tekstur yang sedikit berbeda. Suwar Suwir ini merupakan salah satu makanan khas dari Jember, Jawa Timur. Selain itu makanan ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke sana.
Keistimewaan Suwar Suwir
Suwar Suwir ini memang sekilas hampir mirip dengan Dodol,
namun rasa dan teksturnya sedikit berbeda. Suwar Suwir ini memiliki
rasa lebih manis, legit dan sedikit asam, karena terbuat dari bahan
dasar tape(fermentasi
dari singkong). Untuk teksturnya terasa lebih padat namun bila digigit
terasa empuk dan terasa lembut di lidah. Suwar Suwir ini biasanya dibuat
dengan berbagai rasa, namun tidak meninggalkan cita rasa aslinya.
Pengolahan Suwar Suwir
Proses pengolahan Suwar Suwir ini juga hampir sama dengan Dodol maupun Jenang. Pertama tapedicampur
dengan gula dan diaduk menggunakan mesin pencampur hingga menjadi
adonan halus. Kemudian adonan tersebut dimasak menggunakan wajan besar
dan diaduk. Lalu diberi perasa tambahan dan diaduk kembali hingga rata
dan mengental. Setelah adonan
mengental kemudian didinginkan di atas loyang dan diberi sedikit
pewarna makanan. Apabila adonan sudah menjadi Suwar Suwir kemudian
dilepas dari loyang dan dipotong-potong kecil. Pada proses terakhir,
Suwar Suwir dikemas dengan menggunakan kertas minyak dan dibungkus dengan plastik.
Cita Rasa Suwar Suwir
Makanan ini didominasi oleh rasa manis, legit dan sedikit asam. Selain itu rasa asli tape
juga sangat terasa sehingga memberikan cita rasa yang sangat khas.
Untuk teksturnya terlihat padat, bila digigit terasa lembut dan lumer di
lidah. Suwar Suwir ini juga dibuat dengan rasa yang bervariasi seperti rasa sirsak, stroberi, pandan, coklat dan lain-lain.
Tempat Kuliner Suwar Suwir
Bagi
anda yang berkunjung ke Kota Jember, tentu kurang lengkap rasanya bila
belum menikmati dan membawa pulang makanan khas satu ini. Suwar Suwir
ini merupakan salah satu makanan khas Jember yang cukup terkenal. Di
Jember sendiri banyak terdapat industri rumahan yang memproduksi makanan
ini. Suwar Suwir ini biasanya banyak dijual di warung-warung maupun
toko oleh-oleh yang ada di kota Jember.
Patut Kamu Baca:
- Tari Mahambak, Tarian Tradisional Dari Anak Suku Bantik Provinsi Sulawesi Utara
- Tari Katrili, Tarian Tradisional Dari Provinsi Sulawesi Utara
- Tari Kandingang, Tarian Tradisional Dari Sumba Timur, Provinsi NTT
- Tari Kataga, Tarian Tradisional Dari Sumba Barat Provinsi NTT
- Tari Kebalai, Tarian Tradisional dari Rote Ndao Provinsi NTT
- Tari Lahbako, Tarian Tradisional Dari Jember Provinsi Jawa Timur
- Tari Ledo Hawu, Tarian Tradisional Dari Daerah Sabu Raijua Provinsi NTT
- Tari Lego Lego, Tarian Tradisional Dari Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT)
- Tari Rejang Tarian Tradisional Dari Bali
- Tari Barong Tarian Tradisional Dari Bali
- Tari Pendet Tarian Tradisional Dari Bali
- Tari Kecak Tarian Tradisional Dari Bali
- Rampak Bedug Kesenian Tradisional Dari Banten
- Dogdog Lojor Alat Musik Tradisional Dari Banten
- Bendrong Lesung Kesenian Tradisional Dari Banten
- Angklung Buhun Kesenian Tradisional Masyarakat Baduy di Banten
- Tari Sepen Tarian Tradisional Dari Bangka Belitung
- Tari Campak Tarian Tradisional Dari Bangka Belitung
- Sate Ayam Madura Makanan Tradisional Dari Madura, Jawa Timur
- Suwar Suwir Makanan Khas Dari Jember, Jawa Timur