Resep Cara Memasak Sambal Teri Kering Balado dan Teri Basah

Mudahnya Membuat Resep Sambal Teri Kering Dan Balado Sambal Goreng Teri Basah

Kumpulan Resep Makanan - Karena memang resep sambal teri ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, maka tidak banyak biaya yang dibutuhkan. Daripada membuat resep masakan lain yang menggunakan bumbu balado, resep teri basah dan resep sambal teri kering ini lebih murah bahan-bahannya. Bahkan penjual nasi murah di pinggir jalan atau nasi jotos pun menggunakan resep sambal teri angkringan sebagai menu andalannya. Dengan sambal teri angkringan yang sedikit saja sudah cukup untuk lauk nasi jotos yang mereka jual. Bahkan banyak sekali mahasiswa ataupun masyarakat yang ketagihan dan membeli nasi jotos dengan sambal teri tersebut.

Untuk membuat aneka resep sambal teri kita bisa menggunakan berbagai macam teri yang dijual di pasar-pasar. Seperti teri halus (teri nasi dan teri medan) dan teri kasar yatu teri jengki. Tergantung selera tema-teman saja mau pakai ikan teri jenis apa untuk membuat resep ikan ini. Kalau di rumah sih anak-anak dan keluarga lebih suka menggunakan jenis teri medan. Rasanya pas sekali kalau dimasak dengan bumbu sambal balado. Apalagi ditambah dengan kacang goreng ataupun kentang. Tetapi kadangkala juga kita menggunakan teri jengki kok. Yang penting masih masuk jenis ikan teri asin. Soalnya cara membuat sambal teri ini kalau menggunakan ikan teri air tawar rasanya kurang gurih.

Walaupun kelihatannya bentuk kecil, tetapi sebenarnya resep masakan balado ikan teri ini juga banyak mengandung gizi lho. Teri banyak mengandung protein hewani dan kalsium yang baik buat kesehatan. Selain itu, resep sambal teri basah dan sambal teri kering ini juga mengadung fosfor, vitamin A, vitamin B1 dan sedikit lemak. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat resep cara membuat sambal goreng teri kering dan versi basahnya dibawah ini ya.

Bahan Untuk Membuat Resep Sambal Teri Kering

• Bahan utamanya berupa ikan teri kualitas bagus kurang lebih sebanyak 150 gram saja.
• Cabai merah segar kurang lebih 100 gram saja.
• Buah cabai rawit merah pedas secukupnya atau kurang lebih sbenayak 100 gram saja.
• Gula pasir sesuai selera atau kira-kira 1 sendok kecil.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 6 siung.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 5 siung.
• Tomat segar 1 pcs saja. Cuci bersih lalu iris-iris.
• Garam dapur beryodium secukupnya.
• Penyedap rasa kalau suka sedikit saja.
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah Cara Membuat Resep Sambal Teri Kering Balado

• Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan tomat sampai halus kemudian sisihkan.
• Siapkan wajan dan masak ikan teri yang sudah dibersihkan sampai matang kemudian tiriskan.
• Kurangi minyaknya hingga tinggal sedikit lalu masukkan irisan tomatnya dan aduk-aduk sampai layu.
• Tuang bumbu balado ikan teri yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai tercium bau wangi.
• Tuang sedikit saja air bersih bersama dengan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa kemudian aduk sebentar.
• Masukkan ikan teri yang sudah digoreng diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai matang.
• Tes rasa dan tambahkan garam dapur dan gula kalau diperlukan kemudian angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Teri Basah ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan yang versi kering. Karena memang lebh basah dan sedikit ada kuahnya saja perbedaannya. Untuk bahan lainnya tidak beda, bahkan lebih praktis kalau menurut saya. Yuk cek saja bahan apa saya yang dibutuhkan dan cara membuat sambal teri basah dibawah ini.

Bahan Untuk Membuat Resep Sambal Teri Basah

1. Bahan utama berupa ikan teri jengki kurang lebih 159 gram saja.
2. Buah tomat segar dengan ukuran cukup besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih kemudian iris dan potong kecil.
3. Bawang merah kurang lebih sebanyak 5 siung saja.
4. Buah cabai merah dan cabai rawit secukupnya sesuai selera. Kalau suka pedas, cabai raiwtnya lebih bnayak ya daripada cabai merahnya.
5. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
6. Penyedap rasa secukupnya kalau suka.
7. Air bersih kurang lebih sebanyak 150 ml saja.
8. Minyak goreng secukupnya.

Langkah Cara Membuat Sambal Teri Basah

1. Pertama cuci ikan teri yang digunakan dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.
2. Haluskan cabai merah bersama dengan bawang merah dan garam dapur kemudian sisihkan.
3. Siapkan wajan penggorengan dan masak ikan teri tadi sebentar saja. Kurang lebih cukup selama 30 menit sampai 45 menit saja. Kurangi minyaknya.
4. Masukkan bumbu sambal goreng teri basah yang tadi dihaluskan kedalam wajan kemudian aduk-aduk sebentar.
5. Tuang 150 ml air nya kemudian aduk-aduk sebentar sampai rata.
6. Masukkan potongan tomatnya kemudian aduk-aduk kembali sampai rata terus tutup.
7. Jangan lupa sesekali diaduk supaya rata dan masak kembali sampai agak menyusut kuahnya.
8. Tes rasa dan tambahkan garam dapur dan penyedap rasa kalau diperlukan kemudian aduk dan sajikan setelah airnya menyusut dan tinggal sedikit.